Quchnia - magazyntd.com

Quchnia

Współczesna kuchnia jest pomieszczeniem wielofunkcyjnym. Służy już nie tylko do przygotowywania potraw i przechowywania żywności. Jest również miejscem spotkań towarzyskich czy odpoczynku po pracy.

Jedna z kolekcji kuchni Poggenpohl

Jedna z kolekcji kuchni Poggenpohl

Bart Sadowski

Europejczyk bezproblemowo zdecyduje się na nowoczesne wnętrza, wybierając nowatorskość rozwiązań, funkcjonalność, prostotę i neutralność bryły.

Jedna z kolekcji kuchni Poggenpohl

Jedna z kolekcji kuchni Poggenpohl

Bart Sadowski

Ten surowy obraz i asceza w stosowaniu detali łagodzi jedynie bogata faktura chętnie nadal używanego drewna i kamienia.

Jedna z kolekcji kuchni Poggenpohl

Jedna z kolekcji kuchni Poggenpohl

Bart Sadowski

Nowoczesna kuchnia to zestaw brył i kontrastowych kolorów.

Jedna z kolekcji kuchni Poggenpohl

Jedna z kolekcji kuchni Poggenpohl

Bart Sadowski

---

To właśnie sprawia, że dobór wysokiej jakości materiałów oraz wprowadzenie najnowszych technologii są bardzo istotne. W nowoczesnych aranżacjach nie ma miejsca na przypadkowość i straty powierzchni. Projekt powinien być bezbłędny funkcjonalnie, przejrzysty i ergonomiczny.

Najbardziej dominującym obecnie trendem w projektowaniu kuchni jest dążenie do najwyższej prostoty i czystości formy, przy maksymalnej geometryzacji bryły. Nowoczesne wnętrza są surowe, oszczędne w detalu i kolorystyce. Ascetyczny wygląd i uporządkowanie w kuchniach podkreślają mocne horyzontalne linie, utworzone przez ciągi długich, prostych blatów, często o przesadzonych wręcz grubościach, bądź płaskie, gładkie powierzchnie drzwi szafek. Nawet wszelkiego rodzaju uchwyty zredukowane są do minimum – wpuszczane w powierzchnie drzwi tworzą z nimi jedną płaszczyznę lub, przy zastosowaniu zamków magnetycznych, stają się wręcz niezauważalne.

Widoczny jest też wyraźny podział funkcjonalny pomieszczeń poprzez stworzenie bloków programowych (przechowywanie produktów, ich obróbka i gotowanie) wydzielonych przez kontrastowe kolory, formy czy materiały. Grupuje się również sprzęt AGD, wbudowując go w okazałe zespoły wysokich szaf sięgających od podłogi do sufitu. Tak utworzone segmenty, choć ciężkie wizualnie, dodają kuchni wyrafinowanej elegancji.

Do wnętrz kuchennych wchodzą nowe, odważnie użyte materiały. Blaty wykonuje się ze szkła o różnych kolorach i przezroczystościach, z lawy czy delikatnego łupka. Drzwi szafek pokrywa gruba warstwa lakieru lub żywicy syntetycznej, tworząc lustrzaną powierzchnię o nieskazitelnej połyskliwości, lub okładzina z drewna naturalnego z wyraźnie zaznaczonym, kontrastowym słojem czy też z bielonego, wręcz wypłowiałego dębu o równie silnie zaznaczonych poziomych słojach.

Ten surowy obraz i asceza w stosowaniu detali łagodzi jedynie bogata faktura chętnie nadal używanego drewna i kamienia.

Niemniej ważne miejsce w nowoczesnej kuchni zajmuje sprzęt gospodarstwa domowego. Spełnia on coraz wyższe wymagania zarówno techniczne, jak i funkcjonalne. W najnowocześniejszych rozwiązaniach jako materiału do produkcji piekarników, kuchenek czy lodówek miejsce wszechobecnej stali nierdzewnej zajmuje aluminium – cieplejszy metal o delikatniejszym wyglądzie. W dzisiejszej kuchni nie może zabraknąć wielofunkcyjnego piekarnika z termoobiegiem, a także piekarnika wykorzystującego parę wodną do gotowania – przygotowywane w ten sposób potrawy nie tracą swych wartości odżywczych, mają wyśmienity smak i podczas obróbki nie tracą koloru (kapusta w gołąbkach jest nadal intensywnie zielona). Niezbędna jest również maszyna do usuwania odpadków kuchennych, wbudowana w szafkę wieloczynnościowa zaparzarka do kawy, a także urządzenie do produkcji lodu.

Obok tradycyjnych szafek wiszących i stojących oraz wyżej wspomnianych ciągów wbudowanych szaf pojawiają się również niezabudowane przestrzenie, zajęte jedynie przez otwarte, długie poziome półki o kilkucentymetrowych przekrojach oraz pojedyncze przeszklone wiszące szafki-kredensy w dużych rozmiarach (52 cm na 180 cm). Możemy w nich zmieścić całą porcelanową zastawę i zestaw szklanek służących na co dzień rodzinie. Są bardzo wygodne i pojemne, a przy tym komfortowe w obsłudze (zastosowanie doskonałych zawiasów umożliwiających uniesienie ogromnej powierzchni drzwi szafki ruchem jednego palca).

Ciągle wszechobecne są najrozmaitsze wyspy i półwyspy, skracające w sposób zasadniczy komunikację oraz pozwalające na utworzenie wygodnego miejsca na śniadanie czy filiżankę porannej kawy poprzez przedłużenie blatu, a także stawiające współczesną gospodynię w centralnej części kuchni, pozwalając jej aktywniej uczestniczyć w życiu rodziny. Idealnie też nadają się do wspólnego przygotowywania kolacji w gronie przyjaciół.

Kolorystycznie przodują nadal kuchnie we wszystkich odcieniach bieli. Jest ona bowiem symbolem czystości, ponadto powiększa optycznie pomieszczenie. Nowoczesna biel jest z reguły przełamana, dzięki wprowadzeniu do pomieszczenia jasnego lub ciemnego drewna (koniecznie o równych poziomych słojach), bądź ochłodzona poprzez domieszkę stali nierdzewnej.

Ostatnio zaczyna się wprowadzać do kuchni jaskrawe, żywe kolory, które z pewnością przesądzą o kolorystyce całego domu. Krzykiem mody jest ostro błyszcząca "hiszpańska czerwień", firmy Poggenpohl, czy mocny pomarańcz.

Rynek amerykański jest jednak znacznie bardziej konserwatywny niż europejski. Europejczyk bezproblemowo zdecyduje się na nowoczesne wnętrza, wybierając nowatorskość rozwiązań, funkcjonalność, prostotę i neutralność bryły. Bez wahania wprowadzi też nowoczesne meble do stylowej architektury. Podczas gdy Amerykanin będzie szukał bardziej tradycyjnych rozwiązań zarówno w detalu, doborze materiału, jak i funkcji.

Przeciętny Amerykanin zmienia miejsce zamieszkania kilka razy w życiu, przeprowadzając w kolejnych domach generalne remonty. Stąd tak duże zapotrzebowanie na firmy zajmujące się projektowaniem, sprzedażą i instalowaniem mebli kuchennych. Długą listą zaczyna Ikea czy Home Depot, gdzie jest duży wybór gotowych mebli. Jednak mimo przystępnej ceny i szybkości dostawy nie znajdziemy tam produktu wysokiej jakości.

Drugą kategorię tworzą firmy robiące meble na zamówienie, często wyspecjalizowane w konkretnych stylach. Na czele amerykańskich firm o tradycyjnej linii stoi Woodmode. Jest ona znana ze swej wysokiej jakości szafek z litego drewna, głównie klonu, dębu i nieco droższej wiśni, a także lakierowanych na biało, w stylu angielskim. Można, za odpowiednią dopłatą, zamówić produkt w dowolnym kolorze farby lub bejcy.

Do najbardziej znanych europejskich firm o nowoczesnej linii w Stanach Zjednoczonych zalicza się włoska firma Boffi – wprowadzająca minimalistyczną linię o nienagannej konstrukcji i szerokim asortymencie najwyższej jakości lakierowanych okładzin, niemiecki Bulthaup – król industrializmu czy Poggenpohl, firma ceniona na amerykańskim rynku za swą niepodważalną jakość, nowatorskość (każdego roku wprowadzany jest szereg nowych wzorów i udoskonaleń technicznych) i profesjonalną obsługę. Dokonując zakupu jednej z wyżej wymienionych marek możemy być pewni, że nasza kuchnia będzie nietuzinkowa, funkcjonalna, dopracowana w każdym detalu (bo to on świadczy o jakości realizacji), a przede wszystkim nowatorska. Wnętrze kuchenne będzie kompleksowo zaaranżowane – projektant nie skupi się jedynie na meblach, ale pomoże w odpowiednim wyborze posadzki, blatów, oświetlenia, kolorystyki ścian.

Jednakże zakup kuchennych mebli w specjalistycznej firmie jest kosztowny (około 1000 dolarów za bieżącą stopę; w cenę jest wliczony projekt architektoniczny i techniczny oraz konsultacje – niekiedy są to 3-4 spotkania w ciągu tygodnia – plus robocizna). Potencjalny użytkownik kieruje się zatem często w stronę Ikei, gdzie przystępność cen, szeroki asortyment i ciekawe rozwiązania, mimo niezbyt wysokiej jakości, są pociągające.

Można również pokusić się o zamówienie szafek kuchennych u lokalnego stolarza. Mamy wówczas gwarancję, że nowa kuchnia będzie doskonale pasowała do wnętrza, zostanie przecież zrobiona na miarę. Ale o tym, czy będzie to kuchnia naszych marzeń, zadecydują trzy czynniki: zatrudnienie specjalizującego się w tematyce kuchennej architekta, jakość mebli produkowanych w wybranej stolarni (trzeba obejrzeć kilka wcześniejszych realizacji) oraz zasobność portfela klienta (doświadczony stolarz życzy sobie co najmniej tyle, ile specjalistyczna firma, w której otrzymujemy kompleksową usługę).

Tak więc przystępując do aranżacji przestrzeni kuchennej, tak istotnej w naszym codziennym życiu, trzeba wziąć pod uwagę wiele czynników. Przede wszystkim nasze możliwości finansowe, architekturę domu, w którym mieszkamy, oraz tryb życia i przyzwyczajenia domowników. To bowiem sprawi, że z przyjemnością będziemy spędzać w naszej kuchni czas z rodziną i przyjaciółmi.